Do jego przyrządzenia potrzebujesz jedynie czterech składników. Świetnie się sprawdzi jako dodatek do sałatki bądź pieczywa.
W garnku połącz ze sobą mleko oraz sól i zagotuj. Jajka roztrzep w osobnym naczyniu, a gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj je do garnka.
Dolej kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez około 5 minut. Po tym czasie powinna zacząć wytwarzać się serwatka. Zdejmik garnek z palnika.
Przygotuj durszlak wyłożony gazą i wlej do niego zawartość garnka. Gaza służy zapewnieniu dodatkowej pomocy przy odcedzaniu.
Odcedź całą masę. Na górę połóż świeżą gazę i dociśnij dokładnie aby resztki mleka spłynęły. Po ostygnięciu sera włóż go do lodówki.