Niewielu Zna Ten Trik z Ocotem – Babci Metoda, Która Działa Cuda.

Przepis babci na niezwykle miękkie i puszyste ciasto jest rewelacyjny. Moje dzieci to uwielbiają, idealnie nadaje się na śniadanie lub jako przekąska. Kluczem do sukcesu jest dodanie octu.

Składniki wyglądają następująco:

• 2 łyżeczki octu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 80 g cukru granulowanego
• 600 g mąki pszennej i dodatkowe 2 łyżki
• 400 ml mleka
• 8 g suszonych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 30 g masła, a dodatkowo jeszcze 30 g

Jako dodatki:

• mak
• 1 łyżka mleka
• 1 żółtko

Instrukcje przygotowania:

1. Zacznij od wsypania mąki do głębokiej miski.
2. W drugiej misce wlej ciepłe mleko.
3. Do mleka wsyp cukier i sól, dodaj jajko i wymieszaj wszystko trzepaczką.
4. Teraz dodaj drożdże, dobrze mieszając. W środku mąki zrób dołek i wlej tam drożdże.
5. Mieszaj ciasto szpatułką, dodając dwie łyżki mąki, a potem wyłóż je na stół.
6. Na ciasto nałóż miękkie masło i wymieszaj rękoma, potem polej octem i ponownie wymieszaj.
7. Miskę wysmaruj olejem, umieść w niej ciasto, przykryj folią i ręcznikiem, zostawiając do wyrośnięcia na 30 minut.
8. Wypuść powietrze z wyrośniętego ciasta, rozłóż na stole w dużym kole, posmaruj masłem i złóż w trzy części.
9. Pokrój ciasto na sześć równych części, zwiń każdą z nich i połącz końce.
10. Ułóż ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj folią i odstaw na 10 minut.
11. Po tym czasie posmaruj wierzch mieszanką żółtka z mlekiem, posyp makiem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
12. Piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C, a po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.

Smacznego życzymy!