Ziemniaki zapieczone z mielonym mięsem – prosty przepis na smaczny obiad

Składniki potrzebne do przygotowania zapiekanki

Do przygotowania dania potrzebujesz 1 kg ziemniaków, 400 g mielonego mięsa, 1 cebuli, 2 ząbków czosnku, 400 g passaty pomidorowej oraz 200 g sera mozzarella. Dodatkowo wykorzystaj mieloną słodką paprykę, suszone oregano, olej, pieprz i sól.

Przygotowanie ziemniaków i mięsa

Najpierw obierz i umyj ziemniaki, następnie pokrój je w ćwiartki, a potem w cienkie plastry. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż ziemniaki, doprawiając je słodką papryką, oregano, solą oraz pieprzem, aż się zarumienią. Po usmażeniu rozłóż je równomiernie w formie do pieczenia.

Cebulę posiekaj w drobną kostkę i zeszklij na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mielone mięso. Przypraw solą i pieprzem, a następnie podsmaż mięso równomiernie z każdej strony. Wlej passatę pomidorową i wymieszaj, tworząc jednolity sos.

Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym

Na ułożone w formie ziemniaki wyłóż przygotowane mięso z sosem i rozprowadź je równomiernie. Mozzarellę pokrój na kawałki i ułóż na wierzchu zapiekanki. Całość wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na 15 minut. Po upieczeniu pokrój na porcje i podawaj.

— To proste danie świetnie sprawdzi się jako rodzinny obiad, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu — mówi Maciej Jurczyk, autor przepisu.