Niesamowity zamiennik dla chleba – czas pieczenia to 15 minut, a zapach roznosi się po całym domu
Fantastyczna przekąska lub danie obiadowe, kiedy w domu brakuje pieczywa. Zapewniam, że zakochasz się w naleśnikach chlebowych, które są nadziane ziemniakami oraz serem!
Składniki:
- 1 opakowanie drożdży instant
- 400 ml ciepłego mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 480g mąki pszennej
- 20ml oleju
Do nadzienia:
- 1 litr wody
- 5 ziemniaków
- 200g tartego sera
- 100 ml mleka
- sól dla smaku
Do rozprowadzenia i posypania:
- 1 łyżka oleju
- ziarenka sezamu
- 1 żółtko
Przygotowanie:
Mleko z cukrem wymieszaj wraz z drożdżami i dobrze wszystko wymieszaj trzepaczką. Stopniowo dodawaj sól wraz z mąką i rękami mieszaj ciasto, aby wszystkie składniki się połączyły. Dolej oleju, ciasto wyrób na gładką masę i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Obierz ziemniaki, pokrój na małe kawałki i gotuj, aż będą miękkie. Po ugotowaniu rozgnieć je, dolej mleka, startego sera, soli i wszystko dobrze wymieszaj. Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat, podziel na 3 części i rozwałkuj. Z ziemniaczanego nadzienia również utwórz 3 części tej samej wielkości. Będą one wykorzystane do nadzienia.
Zawiń nadzienie w ciasto i delkatnie dociśnij do naleśnika. To samo zrób z 2 pozostałymi naleśnikami, przykryj je folią spożywczą lub torebką mikrotenową i odstaw na bok do wyrośnięcia. Weź naleśnika, zrób w nim delikatnie dziurki palcami, posmaruj żółtkiem wymieszanym w olejem oraz posyp sezamem.
Tak przygotowane naleśniki piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 15-20 minut.
