Najpierw należy pokroić cukinię w plasterki grubsze, chudsze, jakie lubisz.
Później trzeba natrzeć ją oliwą, ale tylko z jednej strony.
W misce należy wymieszać bułkę tartą z serem, dodać do mieszanki zioła i zmiażdżony ząbek czosnku, a na koniec ponownie wymieszać.
Następnie trzeba ułożyć cukinię posmarowaną oliwą stroną na masie do panierowania.