Smak niewiarygodnie delikatny, zapach kawy – ten deser został uznany za najlepszy na świecie – Poznaj przepis.
Wybór doskonały na zbliżające się wakacje i nie tylko: deser z nutą kawy, esencją rumu i orzechami. Składniki potrzebne do wykonania:
Na ciasto (podwójna porcja):
- Mąka pszenna specjalna: 4 łyżki
- Soda oczyszczona: na czubku noża
- Proszek do pieczenia: 1 opakowanie
- Jajka: 4 sztuki
- Cukier puder: 4 łyżki
- Orzechy włoskie (zmielone): 4 łyżki stołowe
Dla kremu:
- Aromat rumowy: 1 łyżka
- Cukier puder: 200 g
- Owsianka: 2 łyżki
- Kawa rozpuszczalna: 4 łyżki (plus 700 ml wody)
- Masło: 230 g
Na polewę:
- Olej: 1 łyżka
- Czekolada: 100 g
- Śmietana: 1 łyżka
Elementy dodatkowe:
- Kawa do moczenia biszkoptów
- Dżem
- Biszkopty
Jak przygotować:
Rozpocznij od ubicia jajek z cukrem na puszystą masę. Do niej dodaj przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz orzechy, wszystko dokładnie mieszając.
Przygotowaną masę wyłóż na blachę (27×37 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. Procedurę powtórz dla drugiego arkusza ciasta. Gorące ciasto po upieczeniu pozbądź się skórki i pozwól mu ostygnąć.
Przygotuj kawę, zalewając rozpuszczalną kawę wrzątkiem. Owsiankę rozrób w małej ilości wody, dodaj do kawy, gotując do uzyskania gęstej masy. Odstaw do ostudzenia.
Ubij masło z cukrem na lekką masę, stopniowo dodając ostudzoną owsiankę. Na końcu wmieszaj aromat rumowy i podziel krem na dwie części.
Na dno blachy połóż pierwszy arkusz ciasta, smarując go dżemem, a na nim rozprowadź połowę kremu. Przygotuj mocniejszą kawę do namaczania biszkoptów (2 łyżki kawy z 100 ml wrzątku i 1 łyżką cukru), namocz biszkopty i ułóż je na kremie. Na biszkopty wyłóż resztę kremu i przykryj drugą warstwą ciasta. Ciasto obciąż i odstaw do lodówki na noc.
