Najsmaczniejszy obiad z cukinii: Smaczne i szybkie w przygotowaniu. Upiecz tak cukiniÄ™ z kurczakiem, pomidorami i serem
Pyszny obiad z użyciem cukinii i kilku innych składników.
Wypróbuj ten przepis! Jeżeli szukasz pomysłu na apetyczne i szybkie danie to wypróbuj przepis na pieczoną cukinie z dodatkiem kurczaka, pomidorów i sera. To dobre rozwiązanie na rodzinny obiad bądź kolacje. Na pewno twoi bliscy będą zadowoleni.
Składniki:
- 1,5 kg cukinii
- 1 łyżeczka soli
- 45 ml oleju roślinnego
- pieprz czarny, papryka mielona i tymianek do smaku
Nadzienie:
- 700 g kurczaka
- 4 zÄ…bki czosnku
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 4-5 łyżeczki oleju roślinnego
- 2-3 papryki
- 1 łyżeczka czerwonej papryki, czarnego pieprzu, soli i tymianku
Sos:
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 100 ml wody
Dodatkowo:
- 80 g sera cheddar
- 3 pomidory
Przygotowanie
Umyj cukinie, odetnij końcówki i obierz ją ze skórki co drugi pasek. Następnie pokrój w grubsze krążki i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wymieszaj olej z przyprawami i nasmaruj nimi każdy kawałek cukinii. Kolejno całość włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 30 minut.
Czosnek, cebule i paprykę drobno posiekaj. Pomidory dokładnie umyj i pokrój na niewielkie kawałki. Następnie piersi z kurczaka pokrój na małe części.
Na patelnie wlej odrobinę oleju, wrzuć cebulę oraz paprykę pokrojoną w plasterki. Dodaj również kurczaka i smaż przez chwilę. Kolejno dołóż wcześniej pokrojone pomidory, przyprawy, całość wymieszaj i podsmaż.
Upieczone kawałki cukinii dociśnij delikatnie po środku łyżką, tak aby powstały delikatne wgłębienia i umieść w nich przygotowane nadzienie.
Na samej górze umieść po plasterku pomidora. Całość polej sosem przyrządzonym z koncentratu pomidorowego i wody oraz posyp je startym serem cheddar. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. SMACZNEGO!