Koniecznie zrób podwójną porcję – Przekąski w kształcie cygara – Nie spodziewałam się że znikną na przyjęciu w kilka chwil.
Składniki:
- 4 placki tortilli,
- 1 jajko,
- 150 g sera (np. twarożek),
- olej do smażenia,
- czarny pieprz,
- opcjonalnie sól.
Tortille należy pokroić na trójkąty. Pieprz należy dodać do sera i wszystko bardzo dokładnie wymieszać w jednej misce. Zamiast twarożku można użyć zwykłego twarogu, ale zaleca się dodanie wtedy soli do smaku.
Żółtko oddzielić od białka, które należy także dodać do sera. Białko odstawiamy na bok. Po wymieszaniu wszystkiego, ser umieszczamy na szerszym końcu trójkąta i całość zwijamy w rulon. Końcówkę tortilli należy posmarować białkiem i zawinąć do końca.
Tak oto przygotowane ruloniki należy umieścić na patelni, na rozgrzanym oleju. Całość smażymy na małym ogniu ze wszystkich stron. Po zdjęciu z patelni ruloniki umieszczamy na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
