Ptasie mleczko nie jest wcale trudne do wykonania (choć z początku może nam się takie wydawać). Odtwórz ten przepis krok po kroku, a będziesz cieszyć się niesamowicie lekkim podwieczorkiem.
Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie, następnie odstawiamy na około pół godziny do nasiąknięcia. Kolejnym krokiem jest postawienie jej na małym ogniu i doprowadzenie do wrzenia (cały czas mieszamy). Teraz zdejmujemy z ognia i zostawiamy do przestudzenia.
Całość ubijamy jeszcze przez 5 minut, przelewamy do formy (najlepiej kwadratowej) i odstawiamy do lodówki na czas od 3 do 6 godzin. Gdy wyciągamy deser z lodówki, kroimy go na drobne porcje.