Domowe Ciasto – Puszyste i Mięciutkie jak Chmurka. Sprawdzony przepis.
Najpiękniejsze Domowe Ciasto – Puszyste i Mięciutkie jak Chmurka
To przepiękne i puszyste domowe ciasto jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku. Jego delikatna konsystencja, miękkość i subtelna słodycz sprawiają, że idealnie nadaje się na każdą okazję.
Składniki na ciasto:
- 500 ml (2 szklanki) ciepłego mleka
- 7 gramów (1 1/2 łyżeczki) suszonych drożdży
- 100 g (0,5 szklanki) brązowego cukru
- 60 ml (0,3 szklanki) oleju roślinnego
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 750 g (6 szklanek) mąki
- 50 g (0,2 szklanki) masła, miękkiego
Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 15 ml (1 łyżka) mleka
- 20 g nasion sezamu
Sposób przygotowania:
Ciepłe mleko wlej do głębokiego pojemnika, dodaj cukier i drożdże. Wymieszaj, przykryj i odstaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły działać. Dodaj olej, ocet, sól, jajka i wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto. Powinno być gładkie, elastyczne i lekko lepkie.
Dodaj miękkie masło do ciasta i ponownie dobrze wyrób. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na około 2 godziny w ciepłym miejscu. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 9 równych części, każda po około 170 g. Uformuj z ciasta kulki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj nim wierzch każdej kulki ciasta. Posyp nasionami sezamu. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż ciasto nabierze pięknego złotego koloru. Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub na zimno – zawsze smakuje wyśmienicie!