Domowy ser topiony – lekki, smaczny na kanaki. Zasmakuje absolutnie każdemu. Oto przepis.
Twaróg przełożyć do miski i za pomocą blendera ubić go do konsystencji gładkiego kremu bez grudek. Przenieść go na patelnię ze stali nierdzewnej, dodać jajko, sól i sodę.
Wszystko razem wymieszać. Patelnię przełożyć na kuchenkę ustawiając mały ogień i należy ciągle mieszać ser, aby nie przypalił się.
Kiedy masa będzie już płynna, dodać do niej masło. Należy dalej mieszać i doprowadzić ją do zagotowania. Potem można usunąć patelnię z ognia.
Okresowo mieszając ser, należy najpierw trochę go ochłodzić, a dopiero potem przelać do foremek. Włożyć do lodówki i przechowywać je dopóki nie zestalą się całkowicie jak powinien wyglądać ser topiony.