Filet z kurczaka w nowej odsłonie – tak dobrego dania dawno nie jadłam. Robię prawie w każdy weekend
Nietrudno zauważyć, że pomysły na przyrządzenie filetu z kurczaka, są zawsze mile widziane i cieszą się popularnością.
Tym razem będzie to niespodzianka. ponieważ proponowany przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu, nie wymaga dużo czasu, a potrzebne do niego składniki są proste i łatwo dostępne.
Jeśli się spieszysz, masz nieoczekiwanych gości lub chcesz skosztować czegoś prostego, ale jednocześnie smacznego, jest to przepis na potrawę, której nie może zabraknąć w Twojej książce kucharskiej.
Do przyrządzenia filetu z kurczaka należy przygotować następujące składniki:
- 4 kawałki piersi z kurczaka
- 10 pomidorów
- 8 czarnych oliwek
- 1 łyżeczka kaparów (dostępne w systemie sklepów Biedronka)
- 1 ząbek czosnku
- białe wino
- posiekana pietruszka
- 4-5 łyżeczek oliwy extra virgin
- mąka
- jedna szczypta soli
Przygotowanie dania należy rozpocząć od usunięcia resztek kości lub włókien skóry z piersi kurczaka. Potem weź deskę do krojenia, umieść je między dwoma arkuszami papieru pergaminowego i ubij młotkiem do mięsa, uważając, aby ich nie uszkodzić.
Teraz trzeba posypać piersi kurczaka mąką z obu stron i usunąć nadmiar mąki. W międzyczasie opłucz pomidory, przetrzyj papierowym ręcznikiem i pokrój w ćwiartki lub kostki, eliminując wewnętrzne nasiona.
Teraz należy pokroić czosnek i posiekać natkę pietruszki. Gdy to zrobisz, możesz wziąć patelnię i podgrzać trzy lub cztery łyżeczki oliwy z pierwszego tłoczenia, następnie dodaj posypane mąką plastry z piersi kurczaka i smaż przez 3 lub 4 minuty z każdej strony na dużym ogniu.
Dolej białe wino do odparowania. Teraz należy dołączyć pomidory, czarne oliwki, kapary i pokrojone kawałki czosnku i wszystko wymieszać.
