Dobry gulasz bez mieszania. Tak dobrego i zarazem szybkiego dania jeszcze nie jadłaś.
Składniki:
- 3 duże cebule
- 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
- 3 kostki masy wołowej
- 1 kg plastrów wołowiny
- 1 łyżka mielonej ostrej papryki (zależy czy gulasz ma być ostrzejszy)
- 1,75 l wrzącej wody
- smalec do wysmarowania formy do pieczenia
- sól
- pieprz
- kminek (mielony i cały)
- majeranek
- czosnek prasowany lub granulowany
Przygotowanie:
Wołowinę pokroić na kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Mięso z cebulą włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania (nie ma znaczenia czy naczynie jest szklane czy teflonowe, gulasz musi być przykryty), wymieszać z przyprawami.
Rozpuścić bulion wołowy w niewielkiej ilości wrzącej wody, a następnie dodać 1 litr wrzącej wody. Gulasz pieczemy około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 250°C. W trakcie pieczenia gulaszu nie dolewać wody, nie mieszać i nie zdejmować pokrywki (gdy robiłam go pierwszy raz wystarczyło tylko zamieszać, ale następnym razem już nie mieszałam i było idealnie). Gulasz bez mieszania świetnie komponuje się z pieczywem i knedlami.