Moje serce skradziono, a winowajcą jest leniwy przysmak z Bułgarii – zanotuj przepis na te wspaniałe smaki i delikatność.
Może zdarzyło się próbować wyśmienitej potrawy o nazwie „Banitsa” w trakcie pobytu w Bułgarii. Składnikiem tej potrawy są cienkie placki z lawaszu, które tworzą warstwy z różnymi farszami.
Różnorodność kształtów tego ciasta jest ogromna. Czasem farsz rozsmarowuje się na lawaszu, zwija w rulonik i układa na okrągłej blaszce w spiralę. Tym razem prezentujemy prostą wersję bułgarskiej Banitsy. Jej delikatna konsystencja oraz niepowtarzalny smak z pewnością zachwycą niejednego smakosza.
Potrzebne składniki:
- Lawasze (1-2 sztuki)
- Twaróg (200 g)
- Jaja (2 sztuki)
- Mleko (70 ml)
- Masło (50 g)
- Kwaśna śmietana (2 łyżki)
- Sól i mielony czarny pieprz (według uznania)
Instrukcja przygotowania:
Ubij jajka w misce, dodaj mleko, sól, pieprz oraz twaróg.
Po wymieszaniu wszystkiego, przygotuj lawasze, krojąc je na mniejsze kawałki.
Wyłóż dno formy papierem do pieczenia i ułóż pierwszy placek lawaszu.
Smaruj kolejne placki odrobiną farszu, na przemian z masłem.
Na ostatnim placku lawaszu nałóż kwaśną śmietanę, mleko lub kefir. Wstępnie nagrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 35-45 minut.
