Ziemniaki umyj, pokrój na grubsze krążki, ułóż na dnie natłuszczonej formy, dopraw do smaku. Piersi z kurczaka również pokrój na mniejsze kawałki, włóż do miski, dopraw i wymieszaj. Rozłóż mięso równomiernie na ziemniakach.
Jajka wbij do osobnej do miski i ubij trzepaczką. Dodaj śmietanę, posól, popieprz i dodaj zioła prowansalskie. Polej przygotowanym sosem równomiernie mięso i ziemniaki. Umyj pomidory, pokrój na plastry i ułóż na wierzchu dania.
Zetrzyj twardy ser na tarce i posyp potrawę. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180° C. Piecz około 35 minut.