Marynowane pieczarki w 20 min – odkąd znam ten przepis nie wyobrażam sobie marynować ich w inny sposób.
Marynowanie grzybów jest najczęstszą formą ich przetwórstwa. Pozwala cieszyć się ich smakiem i aromatem nawet poza sezonem.
Ile czasu zajmuje zatem przygotowanie marynowanie pieczarek? Z nami przyrządzisz je w niecałe 20 minut!
Dzięki naszej recepturze na niezwykle prostą i smaczną przekąskę przekonasz się, że marynowanie grzybów nie jest czasochłonnym i kłopotliwym zajęciem.
Poniżej nasz szybki przepis! Do dzieła!
Składniki:
- 1 kg małych pieczarek,
- 2 cebule,
- 8 ząbków czosnku,
- 75 ml oleju,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżka cukry,
- 10 goździków,
- 75 ml octu,
- 10 ziaren ziela angielskiego,
- 10 ziaren czarnego pieprzu,
- 6 liści laurowych,
- 1 łyżeczka mielonej kolendry.
Przygotowanie:
Pieczarki umyć i obrać. Duże owocniki podzielić na 2-4 części. Włożyć na suchą patelnię i przykryć pokrywką. Dusić na średnim ogniu przez ok. 5 minut. Pieczarki powinny delikatnie puścić sok i lekko odparować nadmiar płynu.
Przygotować marynatę. Czosnek pokroić w plastry, a cebulę w pół pierścienie. Wymieszać z czosnkiem w dużej misce.
Dodać olej roślinny, cukier, sól, ziele angielskie, goździki, czarny pieprz, kolendrę i liście laurowe. Całość zalać octem i dokładnie wymieszać.
Na patelnię z pieczarkami dodać marynatę i gotować na małym ogniu przez ok. 5-6 minut. Wyłączyć ogień i pozostawić pod przykryciem na kolejne 3-4 minuty.
