Wyjątkowy przepis na mięso równie smaczne jak z grilla: Pieczony szaszłyk wieprzowy.
Jeśli szukasz przepisu na pyszną wieprzowinę, koniecznie wypróbuj ten przepis. Ten pieczony szaszłyk wieprzowy smakuje tak samo fantastycznie jak grillowany.
Składniki:
- 1 kg wieprzowiny
- sól
- zmielony czarny pieprz
- 4 ziemniaki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 cebule
- 8 plasterków bekonu
Na sałatkę:
- 300 g czerwonej kapusty
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta cukru pudru
- 1 jajko
- 1/2 pieprzu
- 20 g pietruszki
- 5 łyżek kukurydzy
- oliwa z oliwek
- sól
Na sos:
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
Przygotowanie:
Mięso pokroić w plastry o grubości 1 cm. Plastry ułożyć na twardym podłożu, przykryć folią i postukać tłuczkiem z obu stron.
Mięso oprósz solą i czarnym pieprzem z obu stron i rozetrzyj w dłoniach. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w plastry.
Umieść ziemniaki w głębokiej misce, dodaj sól, czosnek, czarny pieprz, olej i dobrze wymieszaj. Cebulę pokroić w krążki.
Na twardym podłożu kładziemy obok siebie dwa plastry ziemniaka, w które wbijamy szpikulec. Następnie szaszłyki naprzemiennie szaszłyki z mięsa, cebuli, boczku i ziemniaków.
Posmaruj folię olejem roślinnym. Rozłóż mięso na folii, posmaruj olejem i szczelnie zawiń.
Szaszłyk ułożyć na blasze do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temperaturze 200°C. Pokrój kapustę na cienkie plasterki i umieść w głębokiej misce.
Dodaj sok z cytryny, cukier i dobrze wymieszaj. Następnie dodać ugotowane jajko pokrojone w kostkę i paprykę pokrojoną w cienkie plasterki.
Dodać kukurydzę, posiekaną natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sól i dokładnie wymieszać. Przygotuj sos: wlej sos sojowy do małej miski.
Dodaj ketchup, miód, musztardę i wszystko razem wymieszaj. Mięso posmarować sosem, wstawić do piekarnika na kolejne 15-20 minut i piec na złoty kolor.
