Jak przygotować miękkie naleśniki bez mleka lub kefiru – sprawdzony przepis. Moja rodzina uwielbia
Czasami mamy wielką ochotę na przepyszne naleśniki, ale okazuje się, że brak nam mleka, kefiru, a sklepy są już zamknięte. Nic straconego! Wciąż można je zrobić.
Poniżej znajdziesz przepis na naleśniki, które można jest zarówno na słodko i na słono. Nie trzeba się ograniczać. W recepturze można użyć także ziół, które zaskoczą każdego wspaniałym aromatem i nadadzą wyrafinowanego wyglądu potrawie.
Potrzebne składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 600 ml wody
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka cukru
- pół łyżeczki kwasku cytrynowego
- ulubione zioła – około 3 łyżeczki (można użyć suszonych)
- łyżeczka oleju roślinnego (najlepiej nada się słonecznikowy)
Sposób przygotowania:
Przygotowujemy sobie miskę, do której wbijamy jajka i roztrzepujemy je. Do wymieszanych ładnie jaj dosypujemy sól, cukier, sodę oczyszczoną i około 500 ml wody.
Całość ponownie ubijamy na ładną, jednostajną masę. W pozostałych 100 ml wody należy rozpuścić kwasek cytrynowy w innym naczyniu – wymieszać. Do mieszaniny w głównej misce przesiewamy mąkę – analogicznie mieszamy tak, by pozbyć się wszelkich grud.
Tak przygotowaną masę na naleśniki musimy odstawić na około 20 minut, nie musimy przykrywać miski żadnym naczyniem ani ściereczką.
W tym czasie możemy posiekać ulubione zioła, a gdy czas 20 minut upłynie dodać je do mieszanki jajecznej razem z rozcieńczonym kwaskiem cytrynowym.