Czasami je robię to zamiast chleba: Mam od mamy przepis na pyszne ciasto z cukinii z serem – jest przepyszne.
Doskonały przepis na wytrawny placek z cukinii z serem i szynką, który jest bardzo delikatny i pyszny. Doskonała opcja na szybki obiad lub ciepłą, sycąca kolację. Ten przepis mojej mamy jest bardzo smaczny i jeśli masz w domu cukinię, koniecznie spróbuj!
Potrzebujesz:
- 500 g cukinii
- 200 g sera edam
- 200 g szynki
- 4 jajka
- 1 większa cebula dymka
- 3-4 ząbki czosnku
- 200 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 50 ml oliwy z oliwek
- sól do smaku
- mielony biały pieprz
Opcjonalnie:
- Pietruszka
- Ulubione zioła do smaku
Przygotowanie:
Zetrzyj cukinię, cebulę i ser. Przeciśnij przez praskę czosnek i pokrój szynkę w paski. W misce wymieszaj cukinię, cebulę, czosnek, ser, jajka i szynkę. Posól i popieprz. Dodaj 2-3 łyżeczki oleju, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Ciasto powinno być raczej gęstsze.
Jeśli jest za gęste, dodaj jajko, jeśli jest za rzadkie, dodaj mąkę. Przełóż je do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku.
Piecz w 200 ° C około 25 minut, potem podnieś temperaturę do 250°C i piecz jeszcze 5 minut, aby ciasto miało ładną złocistą skórkę. Pozostaw do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub na zimno, samodzielnie lub z ulubioną sałatką.