Pieczone Plasterki Cukinii z Serem i Aromatycznym Jogurtem
Dziś przygotujemy pyszne i zdrowe pieczone plasterki cukinii z serem, które są idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu. Do tego dodamy aromatyczny sos jogurtowy.
Składniki:
- 3 cukinie
- 3 jajka
- 100 g twardego sera (starty)
- 100 g bułki tartej
- Tarty ser do posypania
- Przyprawa z aromatycznych ziół
- Oliwa z oliwek
- Mąka
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- Papryka
- Suszony czosnek
- Curry
- Sól
- Pietruszka
Przygotowanie:
Umyj cukinie i pokrój je w plastry o grubości około 1 cm. Posól plastry cukinii i odstaw na kilka minut, aby puściły sok. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem. Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, drugą z roztrzepanymi jajkami, a trzecią z bułką tartą, startym serem i przyprawą z aromatycznych ziół.
Plastry cukinii obtocz najpierw w mące, potem w jajkach, a na końcu w mieszance bułki tartej i sera. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj oliwą z oliwek. Ułóż obtoczone plastry cukinii na blasze i skrop je oliwą z oliwek. Piecz przez 15-20 minut, aż cukinia będzie złocista i chrupiąca.
W misce wymieszaj jogurt naturalny z papryką, suszonym czosnkiem, curry, solą i posiekaną pietruszką. Dopraw sos do smaku. Podawaj pieczone plastry cukinii gorące, posypane tartym serem, z aromatycznym sosem jogurtowym.
