Super przepisy na duszoną kapustę – od dziś tylko z nich korzystam. Mój mąż wciąż prosi o dokładkę
Duszona kapusta to nie tylko sycące a zarazem tanie danie, ale również bardzo odżywcze. Poniżej znajdziesz trzy przepisy na to aromatyczne warzywo. Możesz wybrać spośród wersji z przyprawami, alkoholem i mięsem.
Duszona kapusta z szynką i kiełbasą
Składniki:
- biała kapusta – 700 g
- woda – 200 ml
- wędzona szynka – 100 g
- kiełbasa myśliwska – 250 g
- olej roślinny – 3 łyżki
- papryka – 1 sztuka
- przecier pomidorowy – 2 łyżki
- cukier – 1 łyżka
- sól – 1 łyżeczka
- czarny pieprz – pół łyżeczki
- liście laurowe – 3 sztuki
- posiekany koperek – 1 łyżka
Przygotowanie:
Posiekaj i posól kapustę, a następnie odstaw na 10 minut. W garnku o grubym dnie lub na patelni rozgrzej olej. Podsmaż lekko kiełbaski, a następnie wyłóż je na talerz. Pokrój drobno cebulę i duś ją przez 5 minut na tym samym oleju.
Dodawaj porcjami na patelnie kapustę, czekając aż poprzednia partia zmięknie. Następnie dodaj umyte liście laurowe i gotuj wszystko przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie wlej do całości wodę oraz posiekaną wcześniej paprykę.
Duś wszystko na małym ogniu pod przykryciem, do momentu aż kapusta stanie się miękka. Dodaj czarny pieprz, cukier, koncentrat pomidorowy, kiełbaski, pokrojoną szynkę i koperek, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Podawaj na gorąco.