Przełom w świecie truskawek: Zobacz, jak łatwo przekształcić kilka garści owoców w coś, co smakuje sto razy lepiej niż opcja z puszki.
Moje ulubione owoce, truskawki, prezentują się znakomicie w świeżej formie. Nasze niekwestionowane ulubienie to truskawki z puszki oraz te w formie kandyzowanej, które zastępują cukierki w diecie naszych dzieci.
Ich wyjątkowa słodycz i smak czynią je idealnym deserem. Odkryj sekret przechowywania truskawek, by cieszyć się ich wyjątkowym, słodkim i aromatycznym smakiem, który skutecznie konkuruje z cukierkami i jest pozbawiony konserwantów. Wypróbowanie tego przepisu to decyzja, której na pewno nie będziesz żałować!
Składniki potrzebne do przygotowania:
- 800-900 g cukru
- 200 ml wody
- 1 kg truskawek
Instrukcje przygotowania:
- Rozpocznij od selekcji dojrzałych, ale jeszcze twardych truskawek. Odszypułkowanie jest opcjonalne.
- Cukier wsyp do garnka, zalej wodą i mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj truskawki, delikatnie wymieszaj i gotuj nie dłużej niż 3 minuty, po czym pozwól im ostygnąć.
- Następnie przecedź syrop do rondelka i gotuj, aż się zagotuje. Gorącym syropem zalej truskawki i powtórz proces. Przecedź syrop po raz kolejny, gotując go tym razem aż zgęstnieje do konsystencji lekkiego dżemu.
- Truskawki zalej tym syropem, zagotuj, ale gotuj tylko przez minutę i wyłącz ogień. Odczekaj aż ostygną, wyłóż na tacę, niech się nie stykają.
- Po ostygnięciu, cukierki są gotowe do suszenia. Czas suszenia zależy od preferencji, maksymalnie do 5 dni. Do przechowywania, cukierki można zamrozić, przykrywając je folią spożywczą, lub obtoczyć w cukrze pudrze i trzymać w słoiku, aby nie sklejały się.