Przygotuj mikser. Do naczynia dodaj żółtka, proszek budyniowy, mleko skondensowane, ser, sok i skórkę cytrynową. Całą zawartość mieszaj na niskich obrotach około 15 minut.
Ubij białka, dodając do nich sól. Po wyłączeniu miksera dolej do masy pianę i delikatnie wszystko wymieszaj. Przygotuj tortownicę i przelej do niej przygotowaną substancję.
Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 150 stopni, przykryj ciasto papierem do pieczenia i pozwól mu się piec przez kolejne 40 minut.
Na sam koniec, wypadałoby go jakoś udekorować. Z pomocą przyjdzie na pewno cukier puder, a może równie dobrze jakaś polewa? To już twoja wola.