Kawałki kurczaka STROGNOFF: Fantastyczny przepis na szybki obiad + Trik szefa kuchni, z którym sos smakuje o wiele lepiej.

Czy kiedykolwiek próbowałaś przygotować klasyczny przepis na Strogonoff z kurczaka? To nie tylko bardzo szybka, ale i niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznego przepisu.

Ta świetna wskazówka na szybki rodzinny obiad jest zdecydowanie warta wypróbowania.

Składniki:

  • 2 cebule szalotki
  • 1 czerwona cebula
  • kwaśne ogórki 150 g
  • grzyby 250g
  • pierś z kurczaka 1 kg
  • przyprawy i sól
  • tymianek
  • olej
  • smalec
  • przecier pomidorowy 70 g
  • białe wino 150 ml
  • bulion rosołowy 1 litr
  • śmietana 150 g
  • słodka śmietana 150 g

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj składniki. Drobno pokrój szalotki i cebulę.

Pokrój również pieczarki i ogórki. Kurczaka kroimy na drobno i doprawiamy solą, pieprzem. Włóż smalec do garnka i pozwól mu się rozpuścić. Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Dopraw solą, pieprzem i dodaj tymianek.

Dobrze wymieszaj. Dodaj wino i gotuj – na małym ogniu. Teraz dodaj bulion i gotuj przez kolejne 15 minutWlej olej na patelnię i usmaż plastry grzybów.

Do sosu w garnku dodaj pieczone pieczarki. Drobno posiekaj ogórki kiszone i usmaż na patelni. Czy wiesz, do czego to służy? To doskonała sztuczka z książki kucharskiej, która pozwala pozbyć się ostrego smaku octu. Dzięki temu prostemu polepszaczowi ogórki w sosie będą smakowały znacznie lepiej.

Dodaj ogórki do sosu w garnku. Na koniec dodaj śmietanę i śmietanę słodką. Dobrze wymieszaj. Na koniec usmaż kawałki drobiowe na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Gdy mięso jest gotowe, dodaj je do sosu, ale już nie gotuj. Gotowe, możesz serwować na stół. Frytki, pieczone lub gotowane ziemniaki to idealny dodatek. Możesz również wybrać ryż lub makaron. Życzymy smacznego! 🙂

error: Treść zabezpieczona !!