Zawsze świeży koperek na wyciągnięcie ręki – przechowuj go bez zamrażania! Metoda, której zawsze używam.

Potrzebny będzie tylko szczelny słoik z nakrętką. Należy dokładnie umyć koperek i go wysuszyć. Należy odciąć grube łodygi koperku.

Słoik – podobnie jak koperek, trzeba go dokładnie umyć, zalecane jest wyparzenie. Nie zapomnijmy o dokładnym wysuszeniu. Wyselekcjonowany koperek wkładamy do słoików (nie za ciasno), zamykamy i odkładamy do lodówki.

Taki koperek powinien zachować świeżość nawet 21 dni! Jeżeli potrzebujemy go do dań, wystarczy sięgnąć do lodówki i wyciągnąć tyle tego zioła, ile potrzeba.