Oto 100-letni sekret niesamowitego domowego chleba: Dowiedz się, jaki jest przepis.
Zaskakujący Sekret Wspaniałego Chleba Z 100-Letniej Receptury – To Będzie Najlepszy Chleb, Jaki Kiedykolwiek Upiekłeś!
Twój piekarnik nigdy nie widział takiego przepisu! Sięgnij po najzwyklejsze ziemniaki i odmień swój domowy chleb na zawsze, korzystając z tego magicznego składnika, który nadaje niezrównanego smaku według 100-letniej receptury mistrza piekarza!
Zanurz się w proces pieczenia, używając następujących składników:
- Ugotowane ziemniaki (250 gram)
- Mąka pszenna (750 gram + odrobina do podsypania)
- Świeże drożdże (21 gram)
- Sól (2 łyżeczki)
- Cukier (1 łyżeczka)
- Olej słonecznikowy (3 łyżki)
- Biały ocet (1 łyżka)
- Letnia woda (400 ml)
Chwytaj za łopatkę i przygotuj się na niezapomniane doświadczenie pieczenia:
Zaczynasz od połączenia mąki i soli w misce. Pomiędzy tymi krokami, gotuj swoje ziemniaki do miękkości, obierz je, a następnie starannie zetrzyj na drobną tartkę. Dodaj je do mąki. Rozbij drożdże, cukier, dodaj odrobinę wody i gotowe!
Pamiętaj, że woda w przepisie to tylko sugestia! Dodawaj ją powoli, obserwując ciasto, aż osiągniesz idealną konsystencję. Daj swoim składnikom 15 minut na zakwaszenie w ciepłym miejscu. Po tym czasie, dodaj ocet i olej do mąki, a potem dogłębnie je połącz.
Dodaj kminek i zacznij wyrabiać ciasto aż do osiągnięcia gładkiej, elastycznej i błyszczącej tekstury. Ziemniaki mogą sprawić, że ciasto jest cienkie, ale bez paniki – dodaj więcej mąki i wyrabiaj ciasto aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
Sypnij mąką po ciasto, jakbyś pokrywał śniegiem malowniczą górską scenerię. Przykryj delikatnie ściereczką i zacznij odliczać godzinę – to magiczne 60 minut, w których ciasto zdobędzie na objętości, podwajając swój rozmiar. Uformuj z niego okrągły bochenek, ale uważaj! Nie wyrabiaj go ponownie, aby nie wypchnąć tych małych bąbelków powietrza, które są sekretem puszystości Twojego chleba.
Wyłożony papierem do pieczenia blachę udekoruj swoim świeżo uformowanym bochenkiem. Następnie, w ramach małego odpoczynku dla Twojego pieczywa, odstaw go na 15 minut.
A teraz to najważniejsze! Piekarnik nastaw na ciepło górne i dolne z wentylacją, a na dnie ustaw mały rondel z wodą – to jest sekret, o którym nie wielu wie! Następnie piecz przez 10 minut w gorącej temperaturze 225 stopni Celsjusza, a potem jeszcze przez 50 minut w nieco łagodniejszych warunkach – 190 stopni Celsjusza.