W misce wymieszaj przecier jabłkowy z keczupem, cukrem, sosem sojowym, sokiem z połowy cytryny, czarnym pieprzem, czosnkiem, czerwoną papryką, cynamonem i dobrze wymieszaj.
Żeberka przełóż do dużej miski, zalej marynatą i dobrze przykryj nią mięso. Marynuj przez co najmniej 30 minut.
Po tym czasie wyłóż żeberka na blachę do pieczenia i przykryj folią. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 ° C i piecz około 50 minut. Następnie usuń folię.
Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 30 – 40 minut na złoty kolor. Gotowe! Życzymy smacznego!