Marynowane pomidory z czosnkiem: W tym roku robię zapasy przynajmniej do zimy – słynny smak.
Połączenie słodko-kwaśnej marynaty, ziół i przypraw nada pomidorom niepowtarzalny smak. Doskonały przysmak na bazie pomidorów, czosnku, papryki i ziół. Jest wyjątkowo smaczny i łatwy w przygotowaniu.
Dlaczego je pokochasz?
- Intensywny smak: Połączenie słodko-kwaśnej marynaty, ziół i przypraw nada pomidorom niepowtarzalny i niepowtarzalny smak.
- Korzyści zdrowotne: Pomidory są bogate w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy. Dodatkowo marynata dostarcza dodatkowych witamin i minerałów.
- Wszechstronność: Marynowane pomidory można wykorzystać jako dodatek do mięs, sałatek, pizzy, kanapek lub po prostu zjeść jako osobną przekąskę.
- Długi okres przydatności do spożycia: Dzięki marynacie pomidory można przechowywać dłużej i cieszyć się nimi nawet w miesiącach zimowych.
- Proste przygotowanie: Do przygotowania nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności kulinarne. Wystarczy kilka prostych składników
Do przygotowania marynowanych pomidorów potrzebujemy:
- 2kg pomidorów
- Koper – całe łodygi
- czosnek
- Liście chrzanu
- Gorąca papryka
- Pietruszka
- 30 sztuk czarnego pieprzu
- 10 sztuk ziela angielskiego
- 2-3 kawałki liścia laurowego
- 2 łyżki soli na 1 szklankę
- 4 łyżki cukru na 1 słoik
- 3 łyżki octu na 1 szklankę
- 3 szklanki o pojemności 3 litrów
Przygotowanie:
Najpierw sterylizujemy słoiki i pokrywki. Umyj i oczyść warzywa. Pokrój paprykę. Do szklanek włóż liść chrzanu, koperek, posiekane ząbki czosnku, pomidora i papryki, natkę pietruszki i ponownie łodygi koperku (można je wysuszyć). Wstrząśnij szklanką, aby zawartość wewnątrz dobrze się przechowywała.
W ten sposób układamy warstwy aż do góry. Do każdej szklanki dodać pieprz, liście laurowe i zalać wrzątkiem. Przykryj i pozostaw do marynowania na 15 minut. Do rondelka wlać wodę, dodać cukier (4 łyżki na 1 szklankę – 12 łyżek na 3 duże szklanki), (2 łyżki soli na 1 szklankę – 6 łyżek na 3 duże szklanki), (3 łyżki octu na 1 szklankę – 9 łyżki na 3 duże szklanki).