Pyszna przekąska z cukinii, która jest nie tylko smaczna, ale także prosta w wykonaniu.
Przepis na pyszną przekąskę z cukinii.
Jest to danie, które jest nie tylko szybkie i proste w przygotowaniu, ale także niesamowicie smaczne i zdrowe. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję – od codziennego obiadu po spotkania z przyjaciółmi. Cukinia w tej formie jest chrupiąca z zewnątrz, a jednocześnie miękka i soczysta w środku. Zapraszam do gotowania razem ze mną!
Składniki:
- 2 cukinie
- Sól i czarny pieprz
- 100 g sera (dowolny rodzaj, tarty)
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka papryki
- 3 jajka
- 100 g bułki tartej
- 50 g mąki
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Zrób małe rowki widelcem na 2 cukiniach. Pokrój cukinie na plasterki. Posól i dopraw czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15-20 minut. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki: Zetrzyj 100 g sera. Dodaj 1 łyżeczkę suszonej pietruszki. Dodaj 1 łyżeczkę papryki. Wbij 3 jajka i dobrze wymieszaj.
Następnie przygotuj panierkę: W jednej misce połącz 100 g bułki tartej z 50 g mąki i dobrze wymieszaj. Obtocz plasterki cukinii w mieszance mąki i bułki tartej, a następnie w mieszance jajecznej z serem. Smaż cukinię pod przykryciem na średnim ogniu przez 4-5 minut z jednej strony. Odwróć plasterki i smaż pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
