Kalafior na samym początku należy dokładnie umyć i pokroić na większe kawałki.
Na większą patelnię wlej 200 ml wody i zagotuj ją. Następnie włóż do niej plastry kalafiora i gotuj przez około 7-8 minut.
Przygotuj miskę, w której wymieszasz wszystkie sypkie składniki, czym następnie obsmarujesz warzywa. W kolejnej miseczce ubij mleko wraz z jajkami.
Kalafior obtocz najpierw w mące, następnie w jajkach, po czym znowu w sypkiej mieszance.