Ten kurczak po arabsku znika ze stołu w kilka chwil. Tak przygotowanego kurczaka każdy polubi.
Mięso z kurczaka cieszy się niezwykła popularnością na całym świecie. Jest łatwo dostępne i tanie, a przy tym bardzo delikatne.
Doskonale też komponuje się z wieloma różnymi składnikami. Tym razem zapraszam Was do wypróbowania nieco egzotycznego przepisu na kurczaka po arabsku.
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 2 jajka
- 3 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 50 g mąki pszennej
- 60 g masła
- 200 ml wody
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- rozmaryn, natka pietruszki, koperek
- sól, czarny pieprz
- przyprawa do kurczaka
Przygotowanie
Fileta myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze części.
Posiekany czosnek łączymy z wodą, sokiem z cytryny i ziołami. Tak przygotowaną marynatą zalewamy mięso. Następnie przykrywamy je folią aluminiową i na 2 godziny chowamy do lodówki, aby nabrało aromatu.
Tymczasem siekamy cebulę i podsmażamy ją na maśle. Roztrzepujemy jajka, dodajemy do nich przyprawy oraz podsmażoną cebulę i dokładnie wszystko mieszamy.
Mięso obtaczamy w mące, a następnie w masie jajecznej. Smażymy na oleju aż do uzyskania złocistego koloru.
Na zakończenie kurczak po arabsku musi jeszcze trafić do piekarnika. Blachę smarujemy olejem i układamy na niej mięso przeniesione z patelni.