Rolada z kurczaka w butelce – unikalny przepis mojej babci. Bez chemii i konserwantów. O wiele lepsza niż kiełbasa.
Na świąteczny stół idealnie nada się domowa rolada w butelce. Jest świetnym dodatkiem do potraw oraz na kanapkę.
Poza tym jest łatwa w przygotowaniu. Co ważne jest smaczna i sycąca. Wygląda bardzo oryginalnie i dosłownie zachwyca. Zaskoczy Twoją rodzinę i przyjaciół. Przekonaj się sama.
Składniki:
- kurczak 1 sztuka
- żelatyna 30 g
- czosnek 2 ząbki
- sól i pieprz
- orzechy włoskie 100 g (dodatkowo)
Przygotowanie:
Aby przygotować roladę, najistotniejszym składnikiem jest oczywiście mięso. Możesz wybrać całego kurczaka lub filety, wszystko zależy od indywidualnych preferencji.
Możesz go przyrządzić na dwa sposoby. Wedle pierwszego kurczaka należy ugotować i uzyskać przeźroczysty wywar z dodatkiem ziół i warzyw. Natomiast w drugiej wersji, należy udusić mięso. My będziemy zajmować się wersją nr 2.
Bez dodatku tłuszczu, na małym ogniu, duś mięso na patelni. Następnie dodaj przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostaw wszystko na małym ogniu. W międzyczasie przygotuj rozpuszczoną żelatynę w wodzie. Musi być rozcieńczona bardzo dokładnie, tak aby nie było żadnych grudek.
Duszenie mięsa nie powinno trwać dłużej niż 35 minut, po tym czasie wyjmij go z patelni i oddziel od kości. Następnie wymieszaj je kolejno z żelatyną, a następnie z pozostałym wywarem.
Kiedy to zrobisz włóż go do plastikowej butelki i zamknij w lodówce do całkowitego wystygnięcia. Kiedy rolada dokładnie zastygnie, delikatnie przetnij butelkę i ją wyciągnij.