Wsyp do miski cukier i dodaj jajka. Całość ubijaj mikserem około 2-3 minuty, aż do momentu uzyskania puszystej masy. Do uzyskanej masy, dodaj kolejno: miękkie masło, sok z połowy cytryny oraz startą skórkę z cytryny.
Następnie wsyp do miski przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Całość wymieszaj mikserem na jednolitą masę. Możesz dodać do masy kandyzowane owoce i delikatnie połączyć całość łyżką.
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 °C. Przygotuj formę o średnicy 24 centymetrów i po wyłożeniu pergaminem, wylej na nią ciasto. Piecz ciasto w piekarniku przez około 40-50 minut.