Spróbuj Pieczonych Brokułów z Kalafiorem i Warzywami w Delikatnym Sosie – Zdrowa Uczta na Twoim Stole.
Pieczone Brokuły z Kalafiorem i Warzywami w Delikatnym Sosie
Pieczone brokuły z kalafiorem i warzywami, zwieńczone delikatną mieszanką i serem, to doskonały przykład zdrowego, a jednocześnie niezwykle smacznego dania. Rezultatem jest kolorowe i smaczne danie, które idealnie nadaje się jako danie główne lub jako dodatek do mięsa. Ciesz się bogatym smakiem i teksturą tego prostego, ale skutecznego przepisu.
Składniki:
Główne:
- 1 średni brokuł
- 400 g kalafiora
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki mleka
Warzywa:
- Olej słonecznikowy – do smażenia
- 1 cebula
- 130 g czerwonej/pomarańczowej papryki
- 2 pomidory
- Olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek – do skropienia
Mieszanka:
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 5 łyżek oleju słonecznikowego
- 130 g mąki
- 400 ml mleka
- Pęczek świeżej pietruszki i koperku
Do posypania:
- 150 g sera
Dressing:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki białego jogurtu
- 2 ząbki czosnku
- Świeża pietruszka i koperek – do smaku
- Szczypta soli (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie Brokuła i Kalafiora: Rozdziel różyczki brokuła i kalafiora. Włóż je do garnka z wrzącą wodą, dodaj sól i mleko. Gotuj na małym ogniu do momentu, aż będą miękkie, a następnie odcedź i przełóż do naczynia do zapiekania.
Smażenie Cebuli: Drobno posiekaj cebulę i wrzuć na rozgrzaną patelnię z olejem. Smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie i lekko się zarumieni. Przełóż cebulę do naczynia z brokułem i kalafiorem, skrop olejem i dobrze wymieszaj. Dodawanie Papryki i Pomidorów: Pokrój czerwoną lub pomarańczową paprykę w paski, a pomidory w półksiężyce. Dodaj je do naczynia z pozostałymi warzywami i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie Mieszanki: W misce roztrzep jajka z solą, dodaj olej słonecznikowy, mąkę i mleko. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj posiekaną pietruszkę i koperek, a następnie wylej mieszankę na warzywa w naczyniu do zapiekania.
Pieczenie: Posyp danie startym serem. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C, aż warzywa będą miękkie, a ser złocisty.
Przygotowanie Dressingu: W małej misce wymieszaj majonez, jogurt, posiekany czosnek, świeżą pietruszkę i koperek. Dopraw solą do smaku. Podawanie: Po upieczeniu podawaj danie polane przygotowanym dressingiem. Smakuj ze smakiem i radością!
