Aby przygotować placki, po pierwsze wymieszaj kefir z sodą, a do tego dodaj olej roślinny i jajko. Następnie przesiej mąkę do mikstury, natomiast jeśli widzisz ze ciasto potrzebuje jej więcej, możesz jej trochę dołożyć.
Jeśli masa trochę klei się do dłoni, nie musisz panikować, gdyż jest to normalne i dopuszczalne. Ciasto ułóż w kształt kulki, i lekko obsyp ją mąką. Pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
Po upłynięciu czasu, podziel ciasto na 8-9 kawałków. Delikatnie posypane mąką, rozwałkuj na grubość 1-1,5 cm. Przygotowany ulubiony farsz dodaj na środek i dokładnie złącz ze sobą wszystkie krawędzie.